沖繩美食｜當地人激推的美食餐廳，土鍋飯御膳、海鮮料理、奶油厚吐司、琉球豚涮涮鍋
『Guilty’s』
國際通巷子內的BUTTER TOAST奶油厚吐司專賣店，同時也主打手工檸檬汁飲品，讓人在炎熱的夏天裡多一份清爽
招牌特色餐點是使用店家獨家特製的厚片吐司，再加上日本首創的Butter奶油泡沫！
品嚐時把泡沫均勻抹開，讓吐司充分浸泡在融化的高級奶油中，滿滿奶香味入口～
店家資訊
- Guilty’s
- 地址：沖縄県那覇市牧志3-1-4
- 營業時間：11:00～17:00（最終入店 16:00）
- 公休日：週三
- 停車場：無
- 官網
『土鍋飯 ぽかぽか』
以女店主經營的土鍋飯店作為宣傳口號的餐廳，於2023年5月8日開業，距離國際通步行約3分鐘
餐廳使用沖縄縣出產的優質牛肉品牌「山城牛」聞名，此外他們還主打100%純種琉球在來豚「しまくるー（島黑）」及用土鍋烹煮的新鮮米飯作為土鍋御膳
這家餐廳的開放式廚房擁有6個吧台座位，客人可以輕鬆與店家進行對話
菜單總共就4種，山城牛の焼すき土鍋御膳、山城牛の肉たく土鍋御膳、しまくるーヒレカツ土鍋御膳（數量限定）、本日のお魚西京焼き土鍋御膳
⇩ 山城牛の焼すき土鍋御膳
為了燒烤和涮涮鍋，薄切的山城牛帶有美味的脂肪紋理
完美的牛肉在熱鐵板上發出嘶嘶聲響，烤至五分熟即可，山城牛的肉質柔軟完全沒有雜味
鐵板上留下的脂肪和肉汁時將厚切島豆腐放進稍微烤一下，島豆腐吸收了剩下的精華，並變得更加酥脆
⇩ 山城牛の肉たく土鍋御膳
打開土鍋是閃亮的白飯搭配著山城牛、醃菜、鮭魚卵、蛋黃
山城牛在燒烤後切成厚片，讓咀嚼時的風味會更加香氣十足！米飯質地緊實，帶有適度的風味和甜味，濃郁的蛋黃讓口感更豐富，並增添更多濃郁、滑順的風味
最後在將蔥、切碎的海苔和芥末放在一起，加入茶湯製成茶泡飯
清淡的湯汁和香氣豐富的配料結合在一起，賦予食物不同的口感和風味，這樣的土鍋御膳一直能夠讓人享受到最後一口
當天的點心是「水信玄餅」，具有綿滑口感的透明水信玄餅，搭配煉乳的甜味和抹茶的微苦，為餐後提供了一種餘韻
店家資訊
- 土鍋飯ぽかぽか
- 地址：那覇市久茂地3-25-19久茂地リバーサイドガーデン2-F
- 營業時間：11:00～16:00（最終入店 15:00）
- 公休日：不定休
- 停車場：無
『浜の家』
這家餐廳的特點是，店主是一位前漁夫，親自挑選新鮮的海鮮食材供應給客人
此外，餐廳的室內環境開放，讓客人可以悠閒地享受用餐體驗
⇧ 奶油烤魚（！非常推薦！）
搭配濃厚醇正的奶油品嚐的極受歡迎，搭配當日推薦的不同新鮮魚種作為料理
除去水分的特製奶油及鐵板燒烤的蒜香讓魚鮮味更加香甜美味！讓人忍不住一口接一口
相較之下「海膽焗烤龍蝦」就略顯遜色，新鮮度佳，但調味實在過重無法品嘗出龍蝦的鮮甜
店家資訊
- 浜の家 海鮮料理
- 地址：沖縄県国頭郡恩納村字仲泊2097
- 營業時間：11:00～21:30（最終入店 20:00）
- 公休日：無
- 停車場：有
- 官網
『琉球千年豚』
這家餐廳位於前往殘波岬燈塔的道路旁，店內氛圍相當日式
座位分位吧台及和式區，提供了沖繩特產豬做成的沖繩美食
⇩ 日式豚涮涮鍋套餐價格
⇩ 豚しゃぶ小鉢会席 三品コース ￥5,500
套餐提供多種豬肉部位，單純的昆布清湯可以吃出豬肉的原味及美味
跟台灣的豬肉味道上還是有些許差異，非常推薦可以來嚐鮮看看喔～
⇩ 100%純種琉球黑豚＋阿古豬／豬肉茶碗蒸
⇩ 白飯+搭配豬腸湯、豚飯
雖說是豬內臟湯，卻沒有任何腥味！相當好入口～
店家資訊
- 食べる世界遺産 今帰仁アグーと沖縄料理 琉球千年豚
- 地址：沖縄県中頭郡読谷村瀬名波950
- 營業時間：週二17:30～22:00；週三～週日11:00～15:00,17:30～22:00
- 公休日：週一
- 停車場：有
- 官網
『読谷物語』
這家餐廳隱藏在讀谷村的巷子內，即使在白天看起來也只像一般的民宅，是相當隱蔽的精緻餐廳
穿過大門，會進入一個寧靜且充滿品味的內部空間，不僅有美味的料理，還有豐富的泡盛種類
⇩ 裝烏龍茶的容器非常特別，前菜提供的是「沖繩豆腐冷菜」／黑糖冰淇淋，沖繩黑糖也是相當著名，搭配香草冰淇淋甜而不膩
⇩ 刺身三種盛合（鮪魚、花枝、石斑），生魚片處理得相當好，而且非常新鮮／豬肉炒苦瓜，極力推薦的一道！苦瓜完全沒有難以忍受的苦澀味，料理的很好吃
⇩ 沖繩島豆腐，使用花生做成的豆腐，口感較一般豆腐來得扎實許多，上面搭配的醃魚味道較重，但特殊料理還是值得一試～／沖繩豚角煮，豬肉燉煮軟嫩入口即化
如果有對花生類過敏，記得不要點
店家資訊
- 泡盛パブ 読谷物語
- 地址：沖縄県読谷村字波平2481-1
- 營業時間：18:00～23:00（最終入店 22:00）
- 公休日：週日；每月第2第4的週一
- 停車場：有
